행복과 사랑이 가득한 식탁

돼지고기 김치찌개 만들기삼겹살김치찌개 만드는 방법김치찌개 레시피 찌개 하면 가장 먼저 떠오르는 메뉴가 김치찌개죠?우리나라 사람들이 가장 많이 먹고좋아하는 메뉴가 아닐까 싶어요. 오늘은 묵은지를 넣고 푹 끓인삼겹살김치찌개 만드는 방법을 알려드릴게요.  ▶재 료◀삼겹살 2줄묵은지 1/3포기양파 1/2개대파 1/2대다진 마늘 1T황설탕 1/2T고춧가루 1T진간장 1T연두 1T물 900ml  삼겹살 2줄은 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.김치도 한 입 크기 사이즈로 잘라서 준비하여 주세요.냄비에 식용유를 약간만 두르고 삼겹살을 구워 줍니다 삼겹살이 냄비에 쉽게 달라붙으니 기름을 살짝 두르는 걸 추천해요. 삼겹살이 어느 정도 익으면 김치를 넣고 같이 볶아 주세요. 이때 황설탕을 같이 넣어김치의 신맛도 잡아주고 김치..

우렁강된장 레시피강된장 만드는 방법강된장 만들기우렁강된장쌈밥 요즘 다이어트 요리를 자주 해 먹고 있는데부쩍 쌈밥이 그렇게 먹고 싶더라고요.언니네산지직송 방송을 보고 있는데염배우님께서 강된장을 아주 맛있게 만드시더라고요.안 먹고 넘어갈 수가 없어저도 강된장을 만들어 보았답니다. ▶ 재 료 ◀우렁살 250g된장 1.5T고추장 1T다진 마늘 0.5T양파 1개애호박 1/4개두부 1/2모식용유 1T참기름 1T통깨 약간 우렁살은 쿠팡에서 구매를 하였어요.살이 통통하고 크기도 큼직한 게 신선하고 좋더라고요.구매 링크는 아래를 참고해 주세요.  "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."  우렁살은 세척하여 준비하여 줍니다.양파와 애호박은 잘게 잘라서 준비합니다.저는 전동..

생일미역국 만드는 방법조개미역국 만들기미역국 황금레시피바지락미역국 만들기미역국은 언제 먹어도 맛있는 것 같아요.우리 집 공주님이 가장 좋아하는 국이미역국이다 보니생일이 아니어도 미역국을 자주 끓이게 된답니다.신랑은 쇠고기 미역국을 좋아하지만전 조갯살이 들어간 시원하고 감칠맛 나는미역국을 좋아해요.우리 집 공주님은 둘 다 좋아하고요.오늘은 정말 만들기 쉽고 맛있는조개미역국 황금레시피를 알려 드릴게요:D▶ 재 료 ◀바지락살 200g미역 25g참기름 1.5T물 1600ml육수코인 2알 (생략 가능, 육수 대체 가능)▶ 양 념 ◀국간장 3T다진 마늘 1.5T미림 0.5T참치액 2T소금 약간[10인분 분량의 레시피입니다]미역은 물에 담가 충분히 불려 줍니다.바지락살은 물에 한 번 세척하여 준비해요.제가 사용한 바..

따뜻한 국물요리 감자수제비 만드는 방법 수제비 반죽하는 방법 봄이 가까이 다가온 듯 하지만 아직은 낮기온도 많이 높지 않고 바람이 강하게 부는 날에는 더욱 춥게 느껴지네요. 다음 주 정도가 되면 정말 봄이구나 하는 날씨가 될까요?:D 밤낮 기온차가 심하다 보니 여전히 저녁에는 국물요리가 생각나는 요즘입니다. 오랜만에 직접 반죽해서 만든 수제비가 너무 먹고 싶은 거예요. 곧장 마트로 가서 수제비 재료를 사 왔답니다. 사실 수제비 요리는 반죽만 해 놓으면 80%는 다 했다고 봐야 하죠? 간편하고 쉬운 수제비 만들기 보여 드릴게요. ※ 감자가루를 사용하여 감자수제비를 만든 레시피입니다. 밀가루 반죽으로 하셔도 무방 합니다. ▶ 재 료 ◀ 감자수제비가루 300g 소금 1t (티스푼) 카놀라유 1T 물 110g ..

매운 찜닭 만들기 매콤한 찜닭 만드는 방법 고추장찜닭 매운 음식은 언제 먹어도 질리지 않는 것 같아요. 오랜만에 닭 1마리를 사서 매콤한 찜닭을 만들었답니다. 닭요리를 좋아해서 자주 만들어 먹어서인지 찜닭, 닭볶음탕은 손쉽게 만드는 편이에요. 그만큼 레시피도 간단하니 천천히 따라와 주세요. ▶ 재 료 ◀ 닭볶음탕용 닭 1마리 고구마 2개 양파 1개 당근 1/2개 대파 1/2개 당면 한 줌 (30분 이상 불려주세요.) 물 800ml [야채는 취향에 맞게 버섯, 감자 등을 넣어도 됩니다.] ▶ 양 념 장 ◀ 고추장 듬뿍 2T 고춧가루 1.5T 간장 2T 올리고당 1T 다진 마늘 듬뿍 1T 설탕 1T (양념장에 섞지 않아요.) 참기름 1T (양념장에 섞지 않아요.) 가장 먼저 닭볶음탕용 닭을 준비합니다. 닭은..

새해 떡국 만들기 떡만둣국 만드는 방법 소고기떡국 황금레시피 벌써 23년도 며칠 남지 않았네요. 새해가 되면 한 살 더 먹는다는 뜻으로 떡국을 만들어 먹죠? 새해가 되기 전에 갑자기 떡국이 너무 먹고 싶어서 미리 만들어 보았답니다. 이번에 살짝 간을 진하게 해 버려서 조금 고생을 했지만 맛은 너무 좋았답니다. 특별히 어렵지 않고 쉽게 만들 수 있는 떡국 레시피 알려드릴게요. ▶ 재 료 ◀ 소고기국거리(양지) 300g 떡국떡 4인분 계란 2개 (지단용) 만두 8개 (4인분 기준) 대파 1/2대 물 800ml ▶ 양 념 ◀ 국간장 30ml 멸치액젓 5ml 참치액 1T 다진 마늘 1T 식용유 1T 참기름 1T 떡국떡은 실온에서 30분 정도 불려서 사용하면 쫄깃하게 먹을 수 있어요. 계란은 지단을 부쳐서 고명으..

따뜻한 국물요리 북엇국 만드는 방법 황태채요리 황태채해장국 만드는 방법 아침, 밤으로는 날씨가 선선한 게 가을이 다가오고 있음을 느껴요. 어제저녁에는 산책을 나갔는데 확실히 바람에서 찬 기운이 느껴지는 거 있죠? 이제 밤에 잘 때도 에어컨은 틀지 않고 창문만 살짝 열어두고 잔답니다. 점점 쌀쌀해지니 참 사람 마음이 간사하다고 또 따뜻한 국물요리만 계속 생각나는 거 있죠?:D 오늘은 온 가족이 함께 맛있게 먹을 수 있는 황태채해장국, 북엇국을 만들어 볼게요. 북엇국은 속풀이 해장용으로도 좋고 건강식처럼 먹을 수 있는 국물요리라 가끔 해 먹는 편인데 이제 우리 집 공주님도 어느덧 40개월을 넘어서 황태채를 아주 잘게 잘게 잘라서 주면 조금씩 먹더라고요. 만들기도 아주 간편한 황태채해장국 북엇국요리 지금 알려..

돼지고기스테이크 만들기 찹스테이크 만드는 방법 찹스테이크 소스 목살요리 특별한 날 맛있는 요리를 만들어 다 같이 맛있게 먹으면 너무 행복하죠? 오늘은 집들이 요리 겸 손님초대 요리로 알맞은 돼지고기로 찹스테이크 만드는 방법을 알려 드릴게요. 보통 찹스테이크는 소고기등심으로 사용하여 만드는데 저는 소고기등심과 돼지고기목살 등심 두 가지로 다 만들어 보니 둘 다 맛있더라고요. 조리법에 크게 상관없고 고기의 익힘 시간에만 차이가 나기 때문에 소고기 등심으로도 똑같은 레시피를 사용하여 만드시면 된답니다. 그럼 오늘은 돼지고기목살로 만든 찹스테이크요리 보여 드릴게요. ▶ 재 료 ◀ 돼지고기 목살 500g 새송이버섯 1개 파프리카 1개 (색깔별로 1/3개씩 사용했습니다.) 양파 1/2개 통마늘 2개 올리브오일 1T..

비 오는 날 요리 바삭한 김치전 만드는 방법 해물김치전 만드는 방법 다시 장마가 시작되는 걸까요? 태풍이 온다는 소식도 있고 연일 비가 오다 보니 사고 걱정이 앞서네요. 모두 운전 조심하시고 안전에 유의하세요:D 비 오는 날 하면 떠오르는 많은 음식들이 있지만 그중에서도 저는 항상 다양한 전 종류를 떠올리는 것 같아요. 오늘도 역시나 비가 추적추적 많이 쏟아지니 바로 건이 생각나면서 오랜만에 해물 가득 넣은 김치전이 먹고 싶더라고요. 그럼 다 같이 한번 맛있게 만들어 보실까요? ▶ 재 료 ◀ 신김치 300g 부침가루 80g 튀김가루 80g 홍합살 120g 새우살 100g 계란 1개 설탕 1T 고춧가루 1T 물 100g 식용유 넉넉하게 ※ 위 레시피는 김치전이 총 4장 만들어지는 분량입니다. 알맞게 잘 익..

무말랭이 만드는방법 무말랭이무침 양념장 레시피 무말랭이무침 황금레시피 집에서 수육을 만들어 먹게 되었어요. 겉절이는 있지만 무말랭이가 없어 어쩔까 고민하다가 냉장고에 잠들어 있는 무가 떠올라 바로 만들었답니다. 만들기도 간편하고 맛도 좋은 무말랭이 만드는방법 지금 알려드릴께요:D ▶ 재 료 ◀ 무우 300g 대파 1/3대 소금 0.5T 물엿 1T ▶ 양 념 장 ◀ 고춧가루 3T 멸치액젓 1T 물엿 0.5T 설탕 0.5T 다진마늘 0.5T 통깨 무는 얇게 채 썰어 줍니다. 무말랭이가 너무 두꺼우면 먹을 때 불편할 수 있으니 얇게 썰어 주시는게 좋아요. 무에 먼저 밑간을 해줄께요. 소금 0.5T와 물엿 1T를 넣고 잘 버무려 주세요. 이 과정에서 무에 짠 맛도 베이고 물엿이 짠맛과 단맛을 잘 베이게 해주면서..