행복과 사랑이 가득한 식탁

간장등갈비찜 매콤하게 만들기 등갈비찜 만드는 방법 간장등갈비찜 만드는 방법 오랜만이에요:D 모두들 더운 여름 잘 보내고 계신가요? 러블리서야맘네는 지난주가 휴가였어서 국내에 이곳저곳 여행하며 해수욕도 하고 물놀이를 원 없이 즐겼답니다. 덕분에 피부가 아주 까맣게 잘 타버렸어요ㅎㅎㅎ 작년과 다르게 너무 더운 날이 계속 지속되니 정말 입맛도 없고 조금만 움직여도 더워서 몸이 많이 지치더라고요. 이럴 때일수록 먹는 것을 소홀히 하면 안 되죠? 우리 집 가장이자 기둥인 서방님도 더위에 지쳐 항상 퇴근하고 오면 힘들어 보여서 몸보신해줄 겸 등갈비 요리를 만들었답니다. 등갈비는 갈비찜과 크게 레시피가 다를 게 없어요. 많이 어렵지 않으니 천천히 따라오셔요:D ▶ 재 료 ◀ 등갈비 1kg 양파 1개 버섯 취향껏 아무..

고갈비 만드는방법 고갈비양념장레시피 고등어구이요리 마트에 갔더니 손질고등어가 저렴하게 세일을 하고 있기에 오랜만에 고갈비를 만들고자 바로 구입해 왔답니다. 고등어는 그냥 구워서 먹어도 맛있고 무 한가득 넣고 조림해서 먹어도 맛있죠? 고갈비는 만들기가 생각보다 간편하지만 양념장과 기름이 많이 튀어서 자주 만들지는 않는데 이번에 신랑도 먹고 싶다 하여 오랜만에 만들어 보았답니다. ▶ 재 료 ◀ 고등어 1마리 (손질 고등어) 다진대파 한줌 통깨 약간 식용유 ▶ 양념장 ◀ 고춧가루 1T 다진마늘 1T 고추장 1T 진간장 1T 맛술 2T 올리고당 1T 설탕 1/2T 참기름 1T 저는 손질된 생고등어를 구입하였기 때문에 바로 사용할 수 있었답니다. 냉동고등어를 구입 / 보관 하신 분 께서는 쌀뜬물에 담궈 비린내를 ..

백종원양파장아찌 양파장아찌 만드는 방법 더운 여름 하면 빠질 수 없는 밑반찬 메뉴 중 하나인 양파장아찌! 여름 햇양파가 달달하면서 아삭아삭 하니 장아찌 한 번 만들어 놓으면 고기 구워 먹을 때도 좋고 입맛 없을 때 그냥 밥이랑 같이 먹어도 괜찮더라고요. 양파장아찌는 간장물만 만들면 완성이다 보니 아주 간편하게 만들 수 있답니다. 그럼 맛있는 양파장아찌 만드는 방법 같이 보실게요:D ▶ 재 료 ◀ 햇양파 12개 ▶ 양 념 ◀ 진간장 400ml 식초 320ml 소주 320ml 물 320ml 설탕 320g ★ 매콤한 장아찌를 원하신다면 청양고추 10개를 반으로 잘라서 같이 넣으면 매콤하게 드실 수 있답니다. ★ 청양고추씨가 간장물에 떠다는 것이 싫으신 분들은 고추씨를 구매 후 간장물 끓일 때 고추씨를 거름망에..

차돌박이메밀국수샐러드 메밀국수샐러드 만들기 차돌박이샐러드 만들기 확실히 여름이라 그런지 다이어트를 안 할 수가 없는 것 같아요. 물론 무작정 굶고 닭가슴살만 먹을 순 없지만 한 끼 정도는 가볍게 먹는다면 효과가 있겠죠? 요즘은 샐러드도 그냥 야채, 소스만 먹는 게 아니라 다양한 토핑을 통해서 더욱 맛있게 먹을 수 있는 방법이 많이 나온 것 같아요. 샐러드 매장도 주변에 엄청 많고 가서 보면 토핑 종류도 다양해서 이것저것 같이 먹어보니 그냥 샐러드만 먹을 때 보다 훨씬 맛있더라구요. 그래서 오늘은 샐러드지만 푸짐하게! 샐러드지만 맛있게! 칼로리 부담을 줄일 수 있는 차돌박이메밀국수샐러드를 만들어 볼게요. 처음 만들어 봤는데 제가 좋아하는 메밀국수에 차돌박이까지 더해지니 이게 정녕 샐러드인가 싶더라고요? ㅎ..

여름별미요리 미역냉국요리 오이냉국요리 요즘 날씨가 정말 너무 덥죠? 비도 자주 오고 그 덕분에 너무 습하고 이제 하루도 에어컨을 켜지 않는 날이 없네요. 더운 여름에는 시원한 요리만 생각나는 것 같아요. 러블리서 부부는 둘 다 열이 아주 많아서 여름이 되면 뜨거운 요리를 잘 먹지 않아요. 하지만 국물 요리는 먹고! 이럴 때 아주 딱 맞는 요리가 바로 냉국이죠? 냉면, 밀면, 냉국수 등 다양한 시원한 국물 요리도 있지만 밥을 먹을 때 시원하게 곁들여 먹을 수 있는 냉국도 여름에는 참 자주 먹는 것 같아요. 오늘은 냉장고에서 고이 잠자고 있는 오이를 활용하여 미역오이냉국을 만들어 볼께요. 사실 요리라기 보다 모든 재료 준비하고 한번에 섞으면 되는 조리법이라 매우 간단하니 천천히 읽어 주세요:D ▶ 재 료 ◀..

오이고추무침 레시피 된장오이고추무침 레시피 고추무침 레시피 고추무침 양념장 아직 6월인데 날씨가 너무 덥죠? 정말 30도를 넘나드는 날씨 때문에 불 앞에서 요리하기가 참 힘든 요즘입니다. 벌써 이렇게 더우면 정말 더운 7,8월은 어떻게 버텨야 할지 걱정이에요. 날씨가 더워지니 음식도 시원한 음식만 찾게 되고 반찬 또한 최대한 간편하게 만들 수 있는 것으로 만들게 되는 것 같아요. 오늘은 밥반찬으로 먹어도 좋고 육류 요리를 먹을 때 같이 곁들여 먹으면 좋은 오이고추무침을 만들어 볼게요. 양념장 만들고 버무려 주면 완성되는 요리라서 엄청 간편하니 레시피 잘 읽어주세요:D ▶ 재 료 ◀ 오이고추 10개 ▶ 오이 세척 ◀ 식초 1T ▶ 양 념 장 ◀ 된장 1T (집된장 사용) 고추장 2/3T 다진 마늘 1T 매..

양배추요리 오코노미야끼 레시피 술안주 요리 집에 양배추 1통을 사놨더니 생각보다 양이 너무 많아서 빨리 먹어지지가 않더라고요. 어떤 다양한 요리를 해볼까 하다가 문득 생각난 오코노미야끼! 얼마 전 신랑과 마트에서 장을 보다가 오코노미야끼 밀키트가 있어서 구매한 뒤 만들어 먹었는데 식당에서 먹는 것처럼 너무 맛있더라고요. 그래서 이번엔 직접 모든 재료를 준비해서 만들어 보게 되었습니다. ▶ 재 료 ◀ 양배추 1/6통 양파 반 개 팽이버섯 1/2봉 (생략 가능) 베이컨 3줄 대파 약간 부침가루 2T 튀김가루 1T 계란 1개 물 120ml 가쓰오부시 한 줌 ▶ 소 스 ◀ 돈가스소스 2T 마요네즈 1.5T ▶ 구울 때 ◀ 식용유 3T [소스와 구울 때 식용유는 오코노미야끼 1개에 사용되는 양이며 총재료로 오코노..

어남치킨 갈비치킨 만드는 방법 구운 치킨 만드는 방법 구운 치킨 요리 닭요리는 어떻게 먹어도 참 맛있는 것 같아요. 저만 그런 거 아니죠? 배달로 치킨을 자주 시켜 먹었더니 오랜만에 집에서 구운 치킨이 먹고 싶어서 폭풍 검색을 하였답니다. 제가 집에서 티브이를 잘 안 보는 편인데 유명한 레시피가 있더라고요. 편스토랑 프로그램에서 나온 어남선생의 갈비치킨입니다. 보통 구운 치킨이라 하면 오븐에 굽거나 에어프라이기로 조리를 하는데 이 레시피는 프라이팬으로 조리하고 갈비치킨의 맛이 난다고 하니 너무 궁금하더라고요. 바로 도전해 보았답니다. 좀 늦은 감이 있지만 레시피를 알고 나면 두고두고 만들어서 먹을 것 같은 구운 갈비치킨, 저랑 같이 만들어 보아요:D ▶ 재 료 ◀ 닭볶음탕용 닭 1마리 대파 1대 마늘 1..

멸치볶음 만드는 방법 멸치볶음 만들기 고추장멸치볶음 만들기 고추장멸치볶음 만드는 방법 오랜만에 밑반찬 요리로 찾아왔습니다. 요즘처럼 날씨가 더울 때는 찌개, 국요리보단 밑반찬 몇 개 만들어서 간편하게 먹는게 더 편하더라고요. 국민 밑반찬 종류는 여러 가지가 있는데 그중 멸치볶음도 인기가 많죠? 오늘은 멸치볶음을 매콤하게 먹을 수 있는 고추장 멸치볶음 만드는 방법 알려 드릴게요. ▶ 재 료 ◀ 중멸치 400g 식용유 2T ▶ 양 념 장 ◀ 고추장 2T 물엿 2T 올리고당 2T 다진 마늘 1T 맛술 1T 참기름 2T 통깨 약간 멸치는 비린내를 제거하기 위해 달궈진 프라이팬에서 덖어 줍니다. 이 작업이 조금 귀찮을 수 있지만 확실히 비린내가 많이 날아가기 때문에 꼭 해주시는 게 좋아요. 센 불에서 타지 않도록..

생일상 메뉴추천 남편생일상 만들기 남편생일상 메뉴 신랑생일상 메뉴 생일메뉴 요리 지난주는 신랑 생일도 있고 부처님 오신 날도 있고 주말까지 아주 다 바쁜 일정이었답니다. 그중에서도 가장 중요한 건 신랑 생일이겠죠?:D 매년 만드는 메뉴가 비슷한데 그 메뉴들을 가장 잘 먹어주니 변함없이 만들게 되는 것 같아요. 이번 생일 상에 올라간 메뉴들은 이미 제가 다 레시피를 소개한 적이 있는 음식들이랍니다. 그래서 따로 다시 포스팅은 하지 않고 제가 포스팅하였던 게시물 링크를 같이 첨부할게요:D 1. 잡채 웬만한 생일상 요리, 특별한 날 요리에서 빠지지 않는 메뉴죠? 잡채는 우리 집 공주님도 너무 잘 먹어주는 메뉴라 특별한 날이 아니어도 꾸준히 만드는 편이랍니다. 재료손질이 조금 번거로워서 그렇지 만드는 방법은 생..