행복과 사랑이 가득한 식탁

매일매일 하는 고민 오늘은 무얼 만들어 주지? 많은 맘님들이 저와 같은 마음이죠?:D 저 역시 편식도 심하고 음식 거부도 심한 우리 공주님 반찬 고민을 매일매일 한답니다. 편식이 심한 아기지만 그중에서도 잘 먹는 메뉴인 짜장을 만들어서 주말 동안 짜장밥과 짜장면으로 잘 먹였어요:D 유아 짜장 레시피 알려드릴게요:D 재료 오뚜기 짜장분말 1개 (100g) 돼지고기 다짐육 600g 애호박 1/3개 양파 1개 감자 2개 양배추 1/4개 새송이버섯 1개 다진 마늘 2/3T 물 1.5L 고기 밑간 맛술 2T 후춧가루 약간 짜장이나 카레는 한번 만들 때 조금 넉넉하게 만들어서 가족들 다 같이 먹는 편이랍니다. 이번 레시피의 분량은 어른 기준으로 4인분 기준이니 참고하세요. 야채는 아이가 좋아하는 야채로 준비하여 주..

매콤한 닭볶음탕 술안주로 딱이에요:D 안녕하세요 오늘도 행복한 식탁을 만드는 주부 러블리서 입니다:D 닭은 우리 식탁의 식재료로 엄청 자주 사용되는 것 같아요. 국물요리, 볶음요리, 튀김요리까지 전부 닭이 사용되면 맛은 그냥 보장되는 느낌이죠? 오늘은 그중에서도 한 끼 식사로도 든든하고 술안주로도 많이들 찾는 매콤한 닭볶음탕을 만들어 볼게요:D 재료 닭볶음탕용 닭 1마리 감자 2개 당근 1/2개 양파 1개 고구마 1개 새송이버섯 1개 대파 1/2개 월계수 잎 3장 맛술 2T 생강가루 약간 양념 고추장 1T 고춧가루 3T 간장 2T 설탕 2T 다진 마늘 1T 참기름 0.5T 후춧가루 약간 닭볶음탕용 닭은 찬물에 한번 세척해서 사용하여 주세요. 잔뼈나 겉에 묻어있는 불순물을 한번 씻어 주는 게 좋아요. 냄비..

내 맘대로 브리또 만들기 다이어트 브리또 만들기 안녕하세요 러블리서 입니다:D 날씨가 추워지다 보니 활동량이 적어지고 여름에 비하여 다소 무거운 음식들만 찾게 되는 것 같아요. 그렇다 보니 몸무게가 나도 모르게 점점 느는 것 같고 평소에 헐렁했던 옷도 꽉 맞는 것 같은 느낌이 들더라고요 ㅜㅜ 여자는 평생 다이어트해야 한다더니 정말 그런 것 같아요 ㅠㅠ 오늘은 재료만 손질하면 금방 뚝딱 만들 수 있는 닭가슴살 브리또를 준비해 봤어요. 같이 만들어 보실까요? 재료 닭가슴살 1쪽 월계수 잎 2장 맛술 1T 생강가루 0.5T 파프리카 1개 오이 1/2 개 당근 1/2개 통밀토르티야 3장 허니머스터드 소스 3T 일회용 랩 닭가슴살은 물에 삶아서 익혀 줍니다. 월계수 잎과 맛술, 생강가루를 넣고 물이 끓어오르면 닭..

노두유 없이 동파육 만들기 주말 동안 집에서 다양한 요리를 해 보았어요:D 날씨가 추우니 외출보단 집콕을 더 하게 되네요^^ 오늘은 손님 접대용으로도 좋고 가족과 함께 근사한 저녁 메뉴로도 좋은 동파육을 만들어 볼게요. 조리 과정이 다소 복잡하고 시간이 걸리는 메뉴지만 그만큼 맛은 정말 좋으니 천천히 따라와 주세요:D 재료 (1) 돼지고기 1차 초벌 재료 돼지고기 900g 소주 1/2 컵 (종이컵) 맛술 2T 생강가루 0.5T (2) 돼지고기 삶을 때 재료 월계수 잎 5장 통후추 or 후춧가루 대파 한 단 소주 1컵 (종이컵) (3) 카라멜라이징 물 1/2 컵 (종이컵) 설탕 3T (4) 양념 졸이기 진간장 4T 굴소스 4T 다진 마늘 1T 생강가루 1/2T 양파 1개 대파 1/2개 통마늘 8알 (5) ..

모두 즐거운 주말 보내셨나요~? 주말에 비가 와서 예쁜 단풍과 은행잎이 많이 떨어져서 정말 겨울이 다가왔음을 실감하겠더라고요. 내일부터는 급격히 기온이 낮아진다고 하니 보온에 더욱더 신경 쓰셔야 해요. 개인 건강관리는 필수! 냉수보단 따뜻한 물을 자주 많이 마셔 주세요:D 오늘은 주말에 귀염둥이 조카들이 놀러 와서 간식 겸 아가들이 좋아하는 옛날통닭을 만들었답니다. 사실 옛날통닭은 정말 만드는 게 쉬운데 튀김요리이다 보니 자주 만들기는 조금 꺼려지는 것 같아요. 그래도 이렇게 한 번씩 만들어 먹으면 너무 맛있죠:D 자 그럼 시작할게요. 재료 닭 1마리 (영계) 튀김가루 1.5컵 (종이컵) 카레가루 1/2컵 (종이컵) 식용유 1.5L 닭 밑간 소금 약간 후춧가루 약간 정말 재료도 너무 간단해서 좋아요:D ..

너무 오랜만에 블로그에 들어왔어요~ 우리 집 공주님이 감기로 고생하더니 그 바이러스에 저에게 찾아 오더라고요 ㅜㅜ 덕분에 저도 아주 지독한 감기에 걸려서 링거도 맞고 힘들었답니다 ㅜㅜ 사실 아직도 다 낫지는 않았지만 컨디션은 괜찮아서 다행이네요:D 모두 감기 조심하세요!! 밀린 포스팅부터 시작할게요:D 우리 부부는 종종 다이어트 식단을 만들어서 회사 점심 도시락으로 들고 가기도 하고 전 이런 식단을 좋아하는 편이라 다이어트 식단을 만들어 먹어요:D 그중에서도 정말 만들기 편하고 맛도 좋은 양배추 샌드위치 레시피를 알려드릴게요. 재료 통밀빵 2장 (호밀빵도 가능) 양파 1/4개 당근 1/3개 양배추 100g 슬라이드 치즈 1장 계란 1개 상추 3장 딸기잼 1/2T 일회용 랩 모든 재료는 익히지 않고 생으로..

요즘은 정말 시간이 훌쩍 지나가는 것 같아요. 이번 주도 벌써 목요일이네요. 내일부터는 기온이 뚝 떨어져서 많이 춥다고 해요. 우리 아이들 감기에 걸리지 않게 옷차림도 따뜻하게 해 주고 집에서 면역력 관리도 잘해야 할 것 같아요:D 가을은 제철 음식이 참 많이 나오는 계절 같아요. 그중에서도 고구마는 정말 제가 너무 좋아하는 식재료랍니다. 전 감자보다 고구마를 더 좋아하거든요:D 시댁에서 고구마를 한가득 수확하셔서 집으로 한 박스 보내주셨어요. 너무 감사한 일이죠:D 고구마로 우리 집 공주님도 맛있게 먹고 저도 좋아하는 고구마 맛탕을 만들어 볼게요. 재료 고구마 중간 크기 2개 물엿 2T 설탕 2T 식용유 넉넉하게 사실 고구마 맛탕은 요리라고 하기엔 너무 조리가 간단해서 조리법을 설명하기가 살짝 민망해요..

날씨가 추워지니 따뜻한 국물 생각이 자주 나는 하루네요:D 우리 집 공주님은 국물 요리를 참 좋아해요. 아기 때문에 미역국, 계란국, 소고기 뭇국 등등 맑은 국을 아주 잘 먹더라구요. 덕분에 엄마는 국물 마스터가 되었지요:D 오늘은 그중에서도 우리 공주님이 그릇 째 들고 마시는 소고기 뭇국을 만들어 볼게요:D 재료 소고기 양지 국거리 200g 무 1/5 토막 양파 1/2개 콩나물 한 줌 대파 한 줌 물 1200ml 양념 국간장 2T 참치액 1T 다진 마늘 1T 소금 0.5T 연두 1T 참기름 1T 냄비에 참기름을 넣고 소고기를 넣어 먼저 볶아 줍니다. (소고기는 키친타월로 핏물을 한번 닦아서 사용해 주면 잡내를 제거할 수 있어요:D) 소고기를 어느 정도 볶다가 나박 썰기 해 놓은 무도 같이 넣고 볶아 주..

요즘 외출을 할 때면 알록달록 너무 예쁜 가을 풍경에 넉을 놓고 바라보게 돼요. 저만 그런 거 아니죠? ^^ 빨간색, 노란색, 초록색 예쁘게 물든 나무들과 너무 맑은 가을 하늘을 보고 있으면 잠시나마 걱정과 근심거리는 잊고 그저 행복한 기분만 들게 되지요:D 온통 울긋불긋 알록달록한 풍경을 바라보고 있자니 갑자기 빨갛고 매콤한 고추장 불고기가 먹고 싶어 졌어요! 바로 마트로 달려가 재료를 구매하고 맛있게 만들어 보았습니다. 그럼 같이 만들어 보실까요?:D 재료 돼지고기 앞다리살 600g 양파 2/3개 새송이버섯 2개 당근 2/3개 대파 적당히 양념 고추장 2T 간장 2T 매실청 1T 맛술 1T 올리고당 1T 설탕 1T 다진 마늘 1T 참기름 1T 후춧가루 약간 통깨 약간 돼지고기에 먼저 양념을 해주고 양..

가을은 다양한 식재료가 나와서 음식 만드는 재미가 쏠쏠한 계절 같아요. 제가 좋아하는 구황작물도 많이 나오고 점점 기온이 내려갈 수록 신선한 해산물들도 많이 나오죠:D 오늘은 그 중에서도 어떤 방식으로 조리해도 맛있는 감자 요리를 준비해 봤어요. 감자는 그냥 쪄서 으깨어 먹어도 맛있고 밥반찬인 감자채볶음을 해도 아이들이 너무 잘 먹죠? 찜요리에 넣어도 금상첨화인 감자:D 전 오늘 만드는 방법도 너무 쉽고 간편한 감자채전을 만들어 봤습니다. 지금 시작 할께요:D 재료 감자 중간크기 2개 양파 1/2개 스팸 1/4개 부침가루 2T 재료가 너무 간편해서 더욱 좋아요:D 감자는 껍질을 벗겨서 준비하여 주세요. 감자채전 만들 때 Tip! 감자를 얇게 채썰어야 익기도 금방 익고 먹기 간편해요. 특히나 아이를 위한 ..