행복과 사랑이 가득한 식탁

매일매일 고민하는 식사메뉴, 주부들의 숙제 같은 느낌이죠? 저 역시 아기 먹을 음식을 따로 만들어야 하고 부부 같이 먹을 음식 고민도 해야 해서 매일매일이 숙제하는 기분이랍니다. 거창하게 차리지 않아도 메인요리 하나만 있으면 밥 한 공기는 그냥 뚝딱 할 수 있는 메뉴, 오삼불고기 같이 만들어 보아요:D 재료 오징어 몸통 한마리 대패삼겹살 500g 칵테일 새우 200g 양파 1/2개 당근 1/2개 새송이버섯 1개 파채 한 줌 청양고추 2개 양념장 고추장 1.5T 고춧가루 2T 다진 마늘 1T 간장 2T 맛술 1T 매실청 1T 올리고당 1T 후춧가루 약간 참기름 0.5T 양념장은 미리 만들어 숙성될 수 있도록 준비하여 줍니다. 양파, 당근, 새송이 버섯은 채 썰어 준비하고 청양고추도 송송 썰어주세요. 파채는..

갑자기 너무 추워진 요즘 국물요리가 생각나는 건 당연한 거겠죠? 오늘은 아주 쉽게 만들 수 있으면서 영양소도 가득, 우리 아기들도 잘 먹는 소고기 미역국을 만들어 볼게요:D 재료 자른 미역 20g 국거리 소고기 200g 국간장 2T 다진 마늘 1T 참치액 1T 참기름 1T 물 1L 소금 약간 미역은 찬물에서 충분히 불어날 수 있도록 10분 이상 담가 줍니다. 소고기는 양지로 사용하였어요. 소고기 핏물을 제거하고 사용하시면 비린내를 잡을 수 있습니다. 키친타월로 앞면, 뒷면 소고기 핏물을 제거하여 주세요. 소고기 핏물을 제거하고 손질하고 나니 벌써 미역이 이만큼 불어져 있어요:D 냄비에 참기름을 넣고 소고기를 볶아 주세요. TIP! 볶을 때 소고기를 완전히 익혀줘야 나중에 소고기 잡내가 나지 않아요. 소고..

급격히 떨어진 기온 때문에 가을을 제대로 느껴볼 틈도 없이 벌써 겨울이 다가옴을 느끼네요. 우리 집 귀요미도 독한 감기에 걸려 2주 동안 고생을 했답니다. 감기에 걸리기 직전, 어린이집에서 첫 소풍을 떠나게 되었는데 엄마가 가만히 있을 수 없죠? 우리 아기가 눈으로도 즐겁고 맛있게 먹을 수 있는 '리락쿠마 유부초밥 도시락' 만들어 볼게요:D 재료 (1) 유부초밥 속재료 다진 소고기 200g 양파 1/2개 당근 1/2개 애호박 1/3개 (1.1) 소고기 양념 다진 마늘 1/2T 맛술 1T 생강가루 한 꼬집 후춧가루 약간 (1.2) 속재료 조리 식용유 1T 간장 1T (2) 유부초밥 납작 유부초밥 1봉 밥 2 공기 아기치즈 1장 김밥 김 1장 마요네즈 약간 소고기를 제외한 당근, 양파, 애호박은 곱게 갈아서..

안녕하세요. 행복한 식탁을 만드는 주부 러블리서 입니다:D 오늘은 많은 사람들이 좋아하고 즐겨 먹는 '돼지갈비찜 황금레시피'를 소개할게요. 메뉴 이름만 들었을 땐 막연히 어렵다 생각될 수 있지만 알고 보면 아주 쉬운 돼지갈비찜, 지금 시작합니다:D 재료 돼지갈비 1kg 감자 4개 당근 1개 양파 1/2개 돼지갈비 양념 진간장 200ml 사과 1개 양파 1/2개 다진 마늘 1T 생강가루 0.5T 설탕 3T 매실청 2T 물엿 2T 후춧가루 0.5T 참기름 0.5T 월계수 잎 2장 돼지갈비는 찬물에 담가 30분 정도 핏물을 제거해 줍니다. 핏물을 제거하면 돼지고기 잡내도 덜하고 불순물이 정리돼요. 돼지갈비 핏물을 제거할 동안 분량의 양념장을 만들어 줍니다. 사과와 양파는 갈아서 사용합니다. 들어가는 양념을 모..