멸치볶음 만드는 방법 멸치볶음 만들기 고추장멸치볶음 만들기 고추장멸치볶음 만드는 방법 오랜만에 밑반찬 요리로 찾아왔습니다. 요즘처럼 날씨가 더울 때는 찌개, 국요리보단 밑반찬 몇 개 만들어서 간편하게 먹는게 더 편하더라고요. 국민 밑반찬 종류는 여러 가지가 있는데 그중 멸치볶음도 인기가 많죠? 오늘은 멸치볶음을 매콤하게 먹을 수 있는 고추장 멸치볶음 만드는 방법 알려 드릴게요. ▶ 재 료 ◀ 중멸치 400g 식용유 2T ▶ 양 념 장 ◀ 고추장 2T 물엿 2T 올리고당 2T 다진 마늘 1T 맛술 1T 참기름 2T 통깨 약간 멸치는 비린내를 제거하기 위해 달궈진 프라이팬에서 덖어 줍니다. 이 작업이 조금 귀찮을 수 있지만 확실히 비린내가 많이 날아가기 때문에 꼭 해주시는 게 좋아요. 센 불에서 타지 않도록..
