행복과 사랑이 가득한 식탁

등갈비 요리간장등갈비찜 만들기시부모님 생신상 차리기 매년 돌아오는 양가 어른 생신 때마다어떤 요리를 할까 고민이에요.올해도 어김없이 시아버지 생신이 되어메뉴를 고민하다가 양념만 해 놓으면간단하게 조리할 수 있는 등갈비찜으로 정했답니다. 찜요리는 양념만 맛있게 준비되면90% 이상 완성되었다고 볼 수 있어서이렇게 생신이나 집에 손님을 초대했을 때자주 만드는 것 같아요. 레시피 알려드릴게요:D ▶ 재 료 ◀등갈비 2kg당근 1개고구마 2개  ▶ 양 념 장 ◀간장 300ml맛술 100ml올리고당 150ml설탕 1T생강청 2T다진 마늘 2T참기름 1T후춧가루 1T양파 1/2개 (갈아서)키위 2개 (갈아서)  ▶ 조리 시◀물 400ml물엿 2T등갈비는 핏기 제거를 위해찬물에 담가 주세요.30분 동안 핏기를 제거하는..

간장등갈비찜 매콤하게 만들기 등갈비찜 만드는 방법 간장등갈비찜 만드는 방법 오랜만이에요:D 모두들 더운 여름 잘 보내고 계신가요? 러블리서야맘네는 지난주가 휴가였어서 국내에 이곳저곳 여행하며 해수욕도 하고 물놀이를 원 없이 즐겼답니다. 덕분에 피부가 아주 까맣게 잘 타버렸어요ㅎㅎㅎ 작년과 다르게 너무 더운 날이 계속 지속되니 정말 입맛도 없고 조금만 움직여도 더워서 몸이 많이 지치더라고요. 이럴 때일수록 먹는 것을 소홀히 하면 안 되죠? 우리 집 가장이자 기둥인 서방님도 더위에 지쳐 항상 퇴근하고 오면 힘들어 보여서 몸보신해줄 겸 등갈비 요리를 만들었답니다. 등갈비는 갈비찜과 크게 레시피가 다를 게 없어요. 많이 어렵지 않으니 천천히 따라오셔요:D ▶ 재 료 ◀ 등갈비 1kg 양파 1개 버섯 취향껏 아무..

매운 등갈비찜 만들기 매운 등갈비찜 레시피 가끔은 엄청 매운 음식이 먹고 싶은 날이 있죠? 오랜만에 등갈비가 먹고 싶은데 맵게 만들어서 먹고 싶더라고요. 한 번 먹고 싶은 음식이 떠오르면 바로 실천에 옮겨야 하는 법! 오늘은 매운 등갈비찜 만드는 방법을 알려드릴게요. ▶ 재 료 ◀ 등갈비 700g 당근 1/2 개 미니새송이 버섯 12개 양파 1개 대파 약간 물 400ml ▶ 양 념 장 ◀ 고춧가루 4T 간장 2T 다진 마늘 1T 다진대파 1줌 설탕 2T 매실청 1T 맛술 1T 치킨스톡 1T (나중에) ▶ 등갈비 삶을 때 ◀ 월계수잎 3장 통후추 15알 가장 먼저 등갈비를 한 번 삶아 줍니다. 큰 냄비에 등갈비가 잠기도록 물을 넣고 월계수잎과 통후추를 넣어 줍니다. 등갈비를 넣고 가장 센 불로 끓여 줍니다..